Większość osób przechodzących na catering dietetyczny zaczyna swoją przygodę od redukcji. I choć dieta redukcyjna polega przede wszystkim na ograniczaniu spożywanego jedzenia oraz dostarczaniu mniejszej ilości kalorii, to należy jednak pamiętać, że deficyt kaloryczny nie może być zbyt duży. Zbyt restrykcyjne podejście może prowadzić nie tylko do efektu jojo, ale również nieprawidłowego funkcjonowania organizmu. Można wymienić szereg charakterystycznych objawów, które sugerują, że organizmowi dostarczana jest zbyt mała pula kalorii.

Osoby, które spożywają zbyt mało jedzenia, odczuwają w głównej mierze permanentne zmęczenie, ciągły głód, a nawet zawroty głowy. Jest to zmęczenie zarówno na tle fizycznym (brak sił do wykonywania nawet najprostszych czynności), jak i psychicznym (brak skupienia oraz motywacji do działania). Głód towarzyszący w ciągu dnia może wręcz uniemożliwiać codzienne funkcjonowanie i prowadzi do rozdrażnienia – przez co łatwiej takie osoby wyprowadzić z równowagi. Co więcej, mają wolniejszy czas reakcji oraz problemy ze snem, czego powodem jest nie dostarczenie odpowiedniej ilości węglowodanów i innych składników odżywiających m.in. dla mózgu.

Warto dodać, że zbytnie zmniejszenie puli kalorii – wbrew pozorom – może prowadzić do gorszych efektów odchudzania, aniżeli mniej ograniczona (ale długotrwała) dieta. Nagły i drastyczny deficyt może w dużym stopniu spowolnić metabolizm, przez co waga na pewnym etapie stanie w miejscu. Po drugie, ludzie z natury mają zbyt słabą silną wolę. Większość osób na niskokalorycznej diecie wychodzi z założenia „wszystko albo nic”. Niestety, przy zbyt ograniczonych posiłkach na pewnym etapie każdy się złamie, co często skutkuje całkowitym porzuceniem diety.

W jaki sposób przypilnować dzienne spożycie kalorii?

Bardzo trudno jest codziennie pilnować kaloryczność każdego posiłku, przez co różnica dostarczonych kalorii między jednym a drugim dniem może być nawet dwukrotna. Najprostszym sposobem zachowania tej samej puli każdego dnia jest skorzystanie z usług cateringu dietetycznego. Osoba korzystająca z diety pudełkowej może mieć pewność, że otrzyma pyszne i zdrowe posiłki, zgodnie z ustalonym wcześniej limitem kalorii. Co więcej, przy komponowaniu dań brana jest pod uwagę nie tylko kaloryczność, ale również proporcja makroskładników – aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników.

Dlaczego dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości kalorii jest tak ważne?

Dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości kalorii jest istotne ze względu na rolę, jaką pełnią kalorie jako jednostka miary energii. Organizm potrzebuje energii do wykonywania codziennych czynności, aktywności fizycznej i podtrzymywania życia. Bez odpowiedniej ilości kalorii organizm może doświadczać osłabienia i braku energii. Odpowiednia ilość kalorii jest kluczowa dla utrzymania zdrowej wagi i ogólnego zdrowia.
Kalorie są niezbędne do wykonywania różnych funkcji metabolicznych w organizmie. Są potrzebne do utrzymania prawidłowego poziomu hormonów, produkcji ciepła, regeneracji tkanek i transportu składników odżywczych do komórek.
Dzieci i młodzież potrzebują odpowiedniej ilości kalorii do prawidłowego wzrostu i rozwoju fizycznego oraz intelektualnego.

Do czego może prowadzić nieprawidłowa ilość przyjmowanych kalorii?

Odpowiednia równowaga w dostarczaniu kalorii organizmowi jest kluczowa dla zachowania zdrowia i prawidłowego funkcjonowania. Jednakże, gdy spożywana ilość kalorii jest zbyt duża lub zbyt mała, mogą wystąpić różne problemy zdrowotne.

Kiedy spożywamy nadmiar kalorii, organizm magazynuje nadwyżkę jako tłuszcz, co może prowadzić do nadwagi lub otyłości. Otyłość z kolei zwiększa ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym cukrzycy typu 2, chorób serca, nadciśnienia tętniczego, a nawet niektórych rodzajów nowotworów. Nadmierna ilość kalorii może także obciążać układ pokarmowy i prowadzić do problemów trawiennych, takich jak zgaga, niestrawność czy zaparcia.

Z drugiej strony, niedobór kalorii może prowadzić do niedowagi, osłabienia, niedożywienia i różnych poważnych problemów zdrowotnych. Jeśli organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości kalorii, może zacząć zużywać zapasy tłuszczu i mięśni, co prowadzi do utraty masy ciała i osłabienia. Niedobór kalorii może również wpływać na funkcjonowanie mózgu, prowadząc do zaburzeń koncentracji, zmniejszenia wydajności intelektualnej i zaburzeń nastroju.

W przypadku dzieci i młodzieży niedobór kalorii może negatywnie wpływać na wzrost i rozwój fizyczny oraz intelektualny, prowadząc do opóźnień wzrostu, niedorozwoju kości, zaburzeń hormonalnych i problemów z układem odpornościowym.

Dlatego ważne jest, aby dbać o równowagę między ilością spożywanych kalorii a zapotrzebowaniem organizmu, dostarczając mu wystarczającej ilości energii do prawidłowego funkcjonowania i zachowania zdrowia. Zbyt duża lub zbyt mała ilość kalorii może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych i zaburzeń metabolicznych.