Jedzenie przed snem jest owiane złą sławą. Powszechnie uważa się, że spożywanie posiłków tuż przed pójściem spać przyczynia się do wzrostu masy ciała. Czy tak rzeczywiście jest? Odpowiadamy na to pytanie w poniższym artykule.
Mity na temat jedzenia przed snem
Bardzo popularne jest przekonanie, że nie należy jeść po godzinie 18. Jest to jednak zasada nieprzystająca do trybu życia większości osób, ponieważ większość z nas kładzie się spać o godzinie 23 lub później. W rzeczywistości ostatni posiłek można spożyć 2-3 godziny przed snem. Wówczas organizm jest w stanie poprawnie strawić pożywienie, nie zakłócając nocnego wypoczynku.
Panuje także przekonanie, że podczas snu metabolizm zwalnia. W wyniku tego posiłek zjedzony tuż przed położeniem się do łóżka ma odkładać się w całości pod postacią tkanki tłuszczowej. Nie jest to jednak prawda. Nocą podstawowa przemiana materii jest taka sama jak w ciągu dnia. Podczas snu w ciele zachodzą procesy regeneracyjne, które zużywają energię.
Co jeść przed snem?
Choć o jedzeniu przed snem panuje wiele mitów, nie każdy posiłek w godzinach wieczornych jest równie dobrym wyborem. Niektóre artykuły spożywcze utrudniają odpoczynek, a niedostateczna ilość snu przyczynia się do tycia. Dzieje się tak w wyniku zaburzenia wydzielania leptyny i greliny, hormonów odpowiadających za odczucie najedzenia i głodu, co prowadzi do zwiększenia apetytu i zaburzenia odczuwania sytości.
Odpowiednim wyborem przed snem będzie lekki posiłek. Nasze diety pudełkowe obejmują pięć potraw, a ostatnią z nich jest lekkostrawne danie zawierające porcje węglowodanów i białka. Na kolację nie powinno się jeść posiłków tłustych i smażonych, które są ciężkostrawne, przez co mogą przyczyniać się do problemów z zasypianiem. Lepszym wyborem będą potrawy duszone, pieczone lub gotowane. Wypoczynek zakłócają też ostre przyprawy, kawa i alkohol.