Zgaga jest przypadłością, z którą styczność ma wiele osób. Wywoływana jest przez cofanie się pokarmu wraz z kwasami trawiennymi z żołądka do przełyku. Przez to wyższe partie układu pokarmowego są podrażnione, co przejawia się przede wszystkim uczuciem pieczenia w okolicy mostka i nieprzyjemnym posmakiem w ustach. Choć przypadłość ta ma związek z wieloma czynnikami, np. z paleniem papierosów, wiekiem czy przyjmowaniem niektórych leków, to wiele zależy również od spożywanych posiłków. W związku z tym warto postawić na zdrowe jedzenie – lekkostrawne i nieprzetworzone.

Osoby, które bardzo często cierpią z powodu nawracającej zgagi, powinny zwrócić uwagę na to, co spożywają. Dieta jak najbardziej może pomóc wyleczyć refluks, a najczęstszą przyczyną występowania tej przypadłości jest nieodpowiednie odżywianie. Jednym z głównych powodów jest jedzenie zbyt kwaśnych oraz pikantnych potraw. Co więcej, niewskazane są produkty o dużej zawartości tłuszczu, a także te, które są długo trawione, np. słodycze, wyroby cukiernicze czy orzeszki ziemne.

Innym problemem jest przejedzenie. Przy zbyt obfitych posiłkach jest większe prawdopodobieństwo cofania się nadtrawionego pokarmu do przełyku. Należy zatem zmienić nie tylko produkty spożywcze, ale również nawyki żywieniowe. Zdecydowanie lepszą opcją jest spożywanie mniejszych porcji w krótszych odstępach czasowych, aniżeli zjedzenie dużego posiłku przy jednym podejściu.

Jakie produkty spożywcze są polecane dla osób cierpiących na zgagę?

Jak zostało wspomniane, należy wyeliminować ostre, ciężkostrawne i tłuste pożywienie, zastępując je nieprzetworzonymi potrawami. Przy zgadze szczególnie polecane są takie produkty jak:

• chude mięso (przede wszystkim drób),
• chude przetwory mleczne – mleka, jogurty, kefiry o niższej zawartości tłuszczu,
• warzywa (zwłaszcza marchew, buraki, rzodkiewki i ogórki).

W dostarczeniu odpowiednich składników, a jednocześnie w wypracowaniu w sobie dobrych nawyków żywieniowych, pomaga dieta pudełkowa oparta na zdrowym jedzeniu. Osoby zamawiające catering mogą mieć pewność, że posiłki przygotowywane są w taki sposób, aby dla każdego były lekkostrawne. Co więcej, unika się smażenia na głębokim tłuszczu oraz znacznego i zbędnego przetwarzania produktów.

Jak dobrze skomponowana dieta pudełkowa może pomóc zwalczyć zgagę?

Dobrze skomponowana dieta pudełkowa może być skutecznym sposobem radzenia sobie ze zgagą z kilku powodów. Zanim jednak przejdziemy do szczegółów, ważne jest zrozumienie, że zgaga może mieć różne przyczyny, takie jak nadmierna produkcja kwasu żołądkowego, osłabienie dolnego zwieracza przełyku lub zbyt obfite posiłki. W związku z tym dieta pudełkowa może pomóc w złagodzeniu zgagi, eliminując lub minimalizując czynniki, które mogą ją wywoływać. Oto kilka sposobów, w jakie dieta pudełkowa może przyczynić się do walki ze zgagą:

• unikanie potraw drażniących – dieta pudełkowa może być zaprojektowana w taki sposób, aby eliminować lub ograniczać spożywanie potraw i napojów, które mogą drażnić błonę śluzową przełyku i żołądka, takich jak tłuste potrawy, pikantne przyprawy, kawa, alkohol, czekolada czy napoje gazowane. Eliminując te drażniące składniki, dieta może pomóc zmniejszyć występowanie zgagi;
• zmniejszenie spożycia kwasu żołądkowego – dieta pudełkowa może być bogata w pokarmy, które zmniejszają produkcję kwasu żołądkowego lub łagodzą jego działanie. Należą do nich chude mięso, ryby, warzywa liściaste, owoce niekwaśne, produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Te składniki mogą pomóc utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w żołądku, co może przeciwdziałać zgadze;
• regularność posiłków – dieta pudełkowa może promować regularne spożywanie posiłków o stałych porach dnia. Regularność posiłków pomaga w utrzymaniu równowagi pH żołądka i może zapobiegać nagłym skokom poziomu kwasu żołądkowego, co często prowadzi do zgagi;
• ograniczenie ilości spożywanych posiłków – zbyt obfite posiłki mogą zwiększać ryzyko zgagi poprzez zwiększenie ciśnienia w żołądku i wywołanie refluksu żołądkowo-przełykowego. Dieta pudełkowa może być zaplanowana tak, aby zawierała mniejsze porcje jedzenia, które są łatwe do strawienia i nie obciążają żołądka.

Ważne jest, aby dieta pudełkowa była dostosowana do indywidualnych potrzeb i preferencji żywieniowych każdej osoby, biorąc pod uwagę również inne czynniki zdrowotne. W razie występowania częstych lub nasilających się objawów zgagi zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby uzyskać odpowiednią ocenę i wsparcie w doborze odpowiedniej diety.